Dossier pratique :
Fondue Savoyarde

Fondue Savoyarde : la recette traditionnelle

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 20 minutes

Pour 6 personnes

Ingrédients :

- 400 g de Comté

- 400 g de Beaufort

- 200 g d'Emmental

- 1 gousse d'ail

- 30 cl de vin blanc sec

- 500 g de pain de campagne en petits morceaux

Préparation :

- Coupez les fromages en petits cubes.

- Pelez et coupez la gousse d'ail en deux. Frottez l'ail à l'intérieur du caquelon à fondue.

- Versez le vin et faites chauffer doucement jusqu'à ce qu'il mousse. Ajoutez ensuite les cubes de fromage et faites chauffer jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène. 

- Salez et poivrez : c'est prêt à déguster en y trempant les morceaux de pain !